Pinot gris Wild 2016 (Repa Winery)
Cena
15,00 €
Na rozhraní Ipeľskej kotliny a Krupinskej planiny leží územie vinohradníckej obce Veľký Krtíš, ktoré sú po klimatickej stránke podobné ako Burgundsko.
Práve tento pinot, ktorý bol pestovaný v BIO režime, sme ponechali fermentovať autochtónne (s vlastnými kvasinkami z hrozna, kde sú aj divoké kvasinky - Wild) , aby sa prejavil jeho odrodový potenciál a hlavne „terroir“, kde sa toto hrozno urodilo. Víno zrelo cez 12 mesiacov na svojich kvasničných usadeninách v novom 2000l sude z agátového dreva, ktoré dáva vínu jeho komplexný, avšak nevtieravý prejav.